Tourtière Périgourdine version végétarienne

Tourtière Périgourdine version végétarienne. Quand tu veux faire découvrir les saveurs du Périgord à tes amis végés il faut s'adapter et faire preuve d'imagination : le résultat une belle recette riche et savoureuse qui n'a pas à rougir face à sa soeur omni ! #laruchequiditoui et merci à Makiko. Recette du Jour : Tourtière Périgourdine version végétarienne. Je vous avais déjà régalé avec LA Tourtière Périgourdine… Mais quand tu veux faire découvrir les saveurs du Périgord à tes amis végés il faut s'adapter et faire preuve d'imagination !

Tourtière Périgourdine version végétarienne Que vous soyez végétarien ou que vous ayez simplement envie de manger un peu moins de viande à Noël et de ne pas vous sentir comme une baleine échouée le lendemain du réveillon, cette tourtière végétalienne est pour vous. Le millet est aussi beaucoup plus économique que la viande et n'a pas causé la mort inutile d'animaux sensibles. Je te tenais à te remercier pour ta succulente recette de tourtière végétarienne ! You can have Tourtière Périgourdine version végétarienne using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tourtière Périgourdine version végétarienne

  1. You need 2 of pâtes feuilletées.
  2. Prepare 1 of jaune d'oeuf.
  3. It’s 250 g of girolles.
  4. It’s 3 of pommes de terre moyennes.
  5. Prepare 1 of petite boite de salsifis.
  6. It’s 2 of grosses échalotes.
  7. You need of sel.
  8. You need of piment d'Espelette.
  9. It’s of huile de tournesol.
  10. It’s 1 of verre de vin.
  11. You need 100 ml of crème semi-épaisse.
  12. You need of bouquet garni.

Elle a remporté un franc succès à deux reprises ! Et hier soir lors du repas de Noël dans ma famille où tous le monde a été surpris et enchanté par la texture et la saveur ! Tourtières végétariennes. Ça prend une tourtière végé sur la table! Oui, aujourd'hui il y a des allergiques, des intolérants, des végétariens, alouette!!

Tourtière Périgourdine version végétarienne instructions

  1. Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées..
  2. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes..
  3. Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau..
  4. Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte..
  5. Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte… laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux.
  6. Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C.
  7. Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule..
  8. Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière..
  9. Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante..
  10. Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe..
  11. Enfournez pour 30 minutes à 200°.
  12. Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !.

Une nouvelle réalité qui nous fait découvrir de nouveaux goûts! J'aime le mélange de graines moulues et de millet dans cette recette. À refaire à l'année longue! Voir plus d'idées sur le thème Cuisine végétarienne, Recette, Recette tourtière. J'ai toujours aimé la tourtière, alors rien de plus évident pour moi que d'en faire une version végétalienne. J'ai entendu beaucoup de bien de celle de Ricardo, alors je me suis lancé.