PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®

PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®. Basique parmi les basiques, la purée de pommes de terre au Thermomix est un classique très pratique et rapide pour contenter toutes les générations réunies autour de la table. D'abord pelez vos pommes de terre, faites-les passez sous l'eau pour bien les laver. Récupérez les pommes de terre puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou à la fourchette dans un saladier.

PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® Thermomix® lance sa journée nationale du recrutement ! LE GRAND SHOW THERMOSTARS Une passion nous unit tous : celle de la cuisine au Thermomix® ❤ Pour mettre en valeur les plus talentueux. Envie d'une délicieuse purée de pommes de terre à faire dans votre robot Thermomix ? You can have PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®

  1. Prepare 800 g of pommes de terre à chair ferme (pellées et coupées en 4).
  2. It’s 30 g of beurre demi-sel.
  3. You need 400 g of lait entier.
  4. You need 2 of œufs.
  5. It’s 110 ml of crème fraîche.
  6. It’s of Sel, poivre.

Nous avons la recette qu'il vous faut. Onctueuse, savoureuse, vos enfants vous en redemanderont. Terminez d'acheter de la purée industrielle, vous allez en raffoler. Peu d'ingrédients, des pommes de terre.

PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® step by step

  1. Pour la version Thermomix® : Insérer le fouet dans le bol, et vérifier qu'il est bien en place et ne bougera pas..
  2. Mettre les pommes de terre, ajouter le lait et le sel. Faire cuire 20 min / 100°C / Vit1 en sens inverse. Ne pas mettre le gobelet doseur, mais poser le couvercle anti-projection ou le panier vapeur..
  3. Attention, pour ma part mon lait a débordé à un moment : pensez à vérifier que tout se passe bien de temps en temps. (Si vous avez le même petit problème que moi, stoppez le robot quelques secondes, racler les parois du bol et relancez pour terminer).
  4. Une fois les pommes de terre cuites, la cuisson terminée, goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, saler si besoin, poivrer, ajouter le beurre, la crème et les œufs. Enlever la fonction sens inverse et mixer 20 secondes vitesse 2, puis 20 secondes en vitesse progressive 2 à 3. Si la texture convient stopper, sinon poursuivre encore 20 sec à vitesse progressive de 3 à 5..
  5. Pour la version SANS Thermomix® : Faire cuire les pommes de terre dans le lait sur feu vif. Quand les pommes de terres sont cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier, ou dans le bol d'un robot pâtisser muni du fouet. (Ne jetez pas encore le lait de cuisson il pourrai servir).
  6. A l'aide d'un presse-purée, écraser les pommes de terre un maximum. Ajouter le beurre, la crème et les œufs, saler et poivrer, puis mélanger à cuillère en bois dans un premier temps..
  7. Ensuite fouetter au batteur électrique, on doit obtenir une consistance crémeuse, ajouter le lait de cuisson petit à petit si la consistance de la purée est trop "dure". Et voilà servir avec une viande et des légumes, ou dans un hachis parmentier..

Purée pomme de terre/carotte par SilverTed. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal – divers sur Spaghettis saumon cebette sauce cremeuse by Bisoudoudou on www.espace-recettes.fr. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Préparation au Thermomix : Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux. Epluchez les pommes de terre puis découpez-les en morceaux.