Butter Chicken

Butter Chicken. Butter chicken or murg makhani (Hindi: मुर्ग़ मक्खनी) (pronounced [mʊrg ˈmək.kʰə.niː]) is a dish, originating in the Indian subcontinent, of chicken in a mildly spiced tomato sauce. Butter Chicken (Murgh Makhani) is one of the most popular curries in the world and yet happens to Butter Chicken is one of the few exceptions. I was elated when I discovered a Chef recipe for Butter.

Butter Chicken The story goes that the owner of Moti Mahal restaurant Murgh = chicken, Makhani = buttery. It is more popular outside of India than it is in India. Learn how to make Butter Chicken, a heavenly chicken gravy recipe by Chef Varun Inamdar. You can have Butter Chicken using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Butter Chicken

  1. Prepare 4 of blancs de poulet.
  2. You need 1 of c.à.s de concentré de tomate.
  3. Prepare 1 boîte (400 g) of tomates concassées.
  4. You need 1 of oignon.
  5. It’s 2 gousses of d'ail.
  6. Prepare of Gingembre frais.
  7. You need 50 g of noix de cajou.
  8. Prepare 50 g of beurre.
  9. Prepare 1 of c.à.s de coriandre poudre.
  10. You need 1 of c.à.s de cumin en grain.
  11. Prepare 1 of c.à.c de paprika.
  12. It’s 4 of c.à.c de garam massala.
  13. You need 100 ml of crème fraîche.
  14. Prepare 1 of citron.
  15. You need of Sel, huile végétale.

Butter Chicken is probably one of the most popular Indian chicken. Butter chicken also known as chicken makhani is one of the most popular, lip smacking and Chunks of grilled chicken (tandoori chicken) cooked in a smooth buttery & creamy tomato based. Indian butter chicken consists of pieces of tandoori chicken cooked in a tangy, velvety tomato cream sauce. Despite its rich flavors and hearty consistency, butter chicken is a surprisingly low-carb meal.

Butter Chicken step by step

  1. Coupez le poulet en lamelles et enrobez-le dans la marinade faite avec le concentré de tomates, une moitié d'ail pressé, de gingembre rapé, de sel, de 2 c.à.c de garam massala et le jus de citron vert. Réservez au frais..
  2. Dans une sauteuse faites revenir l'oignon émincé, le reste de l'ail et gingembre et laissez cuire 10 min en remuant pour ne pas que ça accroche..
  3. Ajoutez le cumin, la coriandre, le paprika et le reste de garam massala en enrobant bien. Versez 1 verre d'eau et laissez évaporer..
  4. Ajoutez à cette pâte épicée, la tomate concassée, les noix de cajou et 1 grand verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 20 min..
  5. Chauffez l'huile dans une poêle et saisissez le poulet. Réservez.
  6. Passez la sauce épicée au mixeur de façon à obtenir une belle sauce onctueuse et remettez-la dans la sauteuse en y ajoutant le beurre coupé en morceaux et le poulet. Les morceaux de poulet finiront de cuire dans cette sauce pendant 10 min..
  7. Pour finir, ajoutez la crème et servez aussitôt avec de la coriandre fraîche, accompagnée de son riz au curcuma..

Chicken Makhani is one of my favorite Indian dishes. It is a full flavored dish that complements the chicken well. All Reviews for Chicken Makhani (Indian Butter Chicken). There is a very good reason why butter chicken is one of the most loved Indian dishes: it's pretty darn delicious. Succulent marinated chicken steeped in a rich and creamy tomato sauce.