Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales. Boulettes de lentilles corail Voir la recette. Il ressemble aux steaks végétaux vendus dans le commerce.

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa C'est presque autant que les asperges. Les lentilles corail ont la même forme que les lentilles basiques, seule leur couleur change. Au teint orangé, cette lentille particulière se mitonne plus rapidement puisqu'elle ne possède pas de pellicule. You can cook Steak végétal aux lentilles corail et quinoa using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

  1. Prepare 120 g of lentilles corail cuites.
  2. You need 180 g of quinoa cuit.
  3. Prepare 100 g of farine.
  4. It’s 1 of càc de miso de riz.
  5. Prepare 2 of à 3 gousses d'ail émincées.
  6. It’s 1 of pincée de bicarbonate.
  7. You need 2 of càc de jus de citron frais.
  8. You need 60 ml of d'eau.
  9. You need of Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
  10. You need 1 of pincée de psyllium (facultatif).
  11. It’s of Persil frais ciselé.
  12. Prepare 1 of càs Levure maltée.
  13. You need of Quelques olives vertes ou noires.

Une fois cuite, sa chair forme une sorte de purée, idéale à intégrer dans. Les lentilles rouges, ou lentilles corail, cuisent bien plus vite que leurs cousines les lentilles vertes : elles sont prêtes Lentilles Corail à la provençale. Salade de quinoa et lentilles corail. Une salade composée originale et gourmande.

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa step by step

  1. Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
  2. Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
  3. Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
  4. Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
  5. Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..

J'aime bien les galettes Bio vendu dans le commerce. J'avais envie d'essayer une recette faite maison ! Voici des galettes complètes, idéal à servir avec une belle salade verte. . Les meilleures recettes de Lentilles corail avec Quinoa notées et commentées par les internautes. Galettes de quinoa-lentilles corail et légumes.